Menu mariage : composition, tendances et conseils traiteur
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Le menu de mariage est un équilibre délicat entre vos goûts, les contraintes saisonnières, les régimes des invités et le budget. En 2026, les tendances vont vers des menus plus courts (3-4 services au lieu de 5-6), des produits locaux et de saison et une option végétarienne gastronomique en bonne place.
Structure du menu tendance 2026
Amuse-bouche (3 pièces au cocktail) → Entrée froide ou chaude → Plat principal avec garniture de saison → Option végétarienne au même niveau que le menu viande → Dessert mariage (pas forcément de fromage, sauf demande) → Mignardises avec le café.
Dégustation et finalisation
Imposez une dégustation avant de signer (les bons traiteurs la proposent spontanément, sinon demandez) | Dégustez 2-3 options par service | Notez vos impressions | Confirmez le menu 2-3 semaines avant | Communiquez au traiteur la liste nominative des régimes spéciaux.
